PROEVERTJES-MENU

***

Ontvangst met een bruisend huisaperitief 

***

Huisgemaakte terrine van gevogelte met kerriesaus

***

Gekookte mossel met wakame salade

***

Ganzenlever met brunoise van appel met calvados

***

Wijngaardslak met kruidenboter van de chef

***

Minipasteitje met ragout van lam

***

Heldere visbouillon met rivierkreeften staartjes

***

Licht gebonden mosterdsoep met beenham en geslagen room

***

Ravioli met spinazie en ricotta

***

Rollade tongschar met Hollandse saus

**

Scampi gebakken met looksaus

***

Gepocheerde zalm met courgette

***

Huisgemaakte vruchtensorbet met likeur

***

Klein rundvlees kroketje

***

Varkenshaas medaillon en pastinaak-gratin

***

Stoofpotje van hert met tijmsaus

***

Buideltje met kruidenkaas

***

Morbier en notenbrood

***

Huisgemaakt-yoghurtijs

***

Kruimelcake met rood fruit

***

Frambozen bavarois

***

Koffie gegarneerd

*** 

De "verwenavond" is in combinatie MET drankenarrangement. Inclusief witte wijn, rode wijn en zoete wijn ook alcoholvrije wijnen, koffie en thee, alle frisdranken, bier van de top en alle speciaal biersoorten witte en rode poort Cherry vermoed, jongen en oude jenever en andere niet alcoholische dranken gedurende vijf uren.€ 89,00p.p.