EEN SFEERVOLLE KERSTLUNCH IN "DE NIEUWE ERVEN"

Een culinaire, gezellige en warme Kerst viert u bij Restaurant De Nieuwe Erven. 

Wij wensen iedereen een super gezellige kerst. En een hele fijne jaarwisseling met zijn allen.

Huisgemaakte terrine van "gravad lax" zalm

met zeezout, oude jenever en dille met een quenelle van avocado, cocktailsaus, diverse salades, croutons
***
Bouillon van gevogelte
gerookte eendenreepjes, bosuitjes, peterselie, selderij, meergranen brood, roomboter

***

Onderbreking met lychee sorbet

met witte Port

***

Hertenrug filet

tournedos van boerderijhert met rodewijnsaus, truffel-aardappeltaart, cassave, haricots verts ingerold in spek, Brussels lof
-OF-
Ierse runderhaas
Ierse biefstuk van de runderhaas, rodewijnsaus, truffel-aardappeltaart, cassave, haricots verts ingerold in spek, Brussels lof

***

Parade van snoeperijen

grand cru-chocolade met Tia-Maria, macaron, yoghurtijs volgens eigen recept en crème van pistache

***

€ 53,00