REUSELS ASPERGE-MENU 2019

 

 

 

Huisgemaakte terrine van gerookte en gekookte zalm en warme Reuselse asperges

met aardappelsalade en luchtige cocktailsaus

***

Heldere runderbouillon met asperges

***

Asperges met gebakken & gerookte spekjes,

broodcroutons en gekookt ei, met Hollandse saus

***

 Sorbet met likeur

***

Lamshaasjes met en Reuselse asperges,

peterselie aardappelen en lichte basilicumsaus

***

Feestelijke creatie van aardbeienbavarois &

verse aardbeien met geslagen room

***

€ 45,50

 

 

Aanbevolen wijn: Gaba do Xil

Frisse grassige Godello. Wit fruit, een vleugje kruiden, mineralen, amandelen en een optimale zuurgraden dit alles gemaakt zonder gif en kunstmest. 

Gaba do Xil  wordt gemaakt van de Godello druif een voor Galicië inheemse druivensoort. Zeer populair aan het worden vanwege de elegantie en frisheid.

 

Prijs per fles € 29,50

Prijs per glas € 6,50