Loading








WILDMENU

 

WILDMENU “6 GANGEN”

 

PASTEI VAN PATRIJS

op een bedje van salades en compote van

appel met noot-kruiden en vijgen

 

***

LICHT GEBONDEN STOKZWAMMENSOEP

met truffel en geslagen room

 

***

GEKONFIJT EENDENBOUTJE OP EEN STAMPPOTJE

geserveerd op een spiegel van port-sjalottensaus

 

***

HUISGEMAAKTE CASSIS-SORBET

met crème de Cassis likeur

 

***

MALSE HERTENRUGFILET MET RODE WIJNSAUS

en gebakken spekjes met winterse groenten garneringen

 

***

WARME TARTE TATIN UIT DE OVEN

met huisgedraaid boerenroomijs en geslagen room

 

***

€ 49,95

 

 

 

Wijntip:

2018, 19 Crimes

Cabernet sauvignon, South eastern Australia.

Prachtige dieprode wijn met een rijke geur van rood fruit en aardse aroma's als truffel en eiken.  € 28,50 per fles.