OUDEJAARSAVOND & NIEUWJAARSDAG

Op het oudejaarsavond feest op zondag 31 december 2023, wordt u om 19.30 uur ontvangen met een sprankelend aperitief en amuse, daaropvolgend ons jaarwisseling-menu.

Om 0.00 uur uiteraard een heerlijk glas bubbels, de feestavond sluit om 02.00 uur. 

( Advies, bespreek tijdig een taxi! )

JAARWISSELING-MENU 2023-2024

Combinatie van zeetong, gerookte zalm en scampi

Met een quenelle van avocado, cocktailsaus en diverse salades

#

Ossenstaartsoepje met julienne van kalfstong

Stokzwammetjes, peterselie, selderij, meergranen brood, roomboter

#

Gebakken zeebaars met dillesaus

Stamppotje van doperwten

#

Onderbreking met mandarijnsorbet

Mandarine Napoleon

#

Langzaam gegaarde malse hertensucade met ganzenlever

Pedro Ximinez saus, gegratineerde aardappel met dragon,

haricots verts, Brussels lof & cipolline

-OF-

Gebakken kabeljauwfilet met luchtige saffraansaus

gegratineerde aardappel met dragon,

haricots verts, Brussels lof & koolrabi

#

Parade van huisgemaakte snoeperijen

Mousse van grand cru chocolade, pistache ijs en geslagen room

#

Inclusief: aperitief van het huis, witte, rosé en rode huiswijnen en zoete huiswijn ook alcoholvrije wijnen, koffie en thee gegarneerd alle frisdranken, Jupiler bier van de tap en alle andere speciaal bier soorten, witte/rode port, sherry, vermout, jonge en oude jenever en om 0.00 uur een glas bubbels.

Het "oudejaarsavond arrangement” gedurende de avond (6,5 uren) is te reserveren voor € 94,50 p.p.

Voor meer informatie kijk op onze site: www.nieuwe-erven.nl

Telefoon: +31 620300227