Loading




NIEUWJAARS MENU

NIEUWJAARS MENU 2020

 

Bon-bon van gerookte zalm filet & garnalen Gevuld met mousse van Hollandse garnalen,

diverse salades, cocktailsaus, brioche broodje, roomboter
***
Romig lichtgebonden paprikasoepje
brunoise van rundvlees, geslagen room, meergranenbrood, roomboter

 ***
Gepocheerde tongschar-filet
op een stamppot van courgette en dragonsaus
***
Sorbet van limoen
en Limoncello likeur
***
Biefstuk van het rund met gebakken spekjes 

Port-sjalotte saus, truffel-aardappeltaart,
cassave, haricots verts, Brussels lof
***
Tiramisu volgens speciaal recept
OF
Trio van kaassoorten
met notenbrood
***

€44,50