JAARWISSELING-MENU 2024-2025

 

Welkomstcocktail met tongstrelend hapje

***

Terrine van gerookte zalm met quenelle van avocado

Op een bedje van diverse salades, brioche broodje, roomboter

***

Romig lichtgebonden soepje van gevogelte

Prei, geslagen room, meergranenbroodje, roomboter

***

Gebakken zeebaars

op een stamppot van rode pesto en dragonsaus

***

Sorbet van lytchee

en witte port

***

Lende biefstuk, van graan gevoerde runderen

Port-sjalotte saus, aardappeltaart,

haricots verts, gerookt spek, rode kool

***

Dessert van de chef

Passievruchten bavarois, brownie,

huisgemaakt karamelijs en geslagen room

***

Koffie met snoepertjes 

 

Inclusief: aperitief van het huis, witte, rosé en rode huiswijnen en zoete huiswijn ook alcoholvrije wijnen,

koffie en thee gegarneerd alle frisdranken, bier van de tap en alle andere speciaal bier soorten,

witte/rode port, sherry, vermout, jonge en oude jenever en om 0.00 uur een glas bubbels.

Het "oudejaarsavond arrangement” gedurende de avond (6,5 uren)

is te reserveren voor € 92,50 p.p.

Voor meer informatie kijk op onze site: www.nieuwe-erven.nl

Telefoon: +31 620300227